蓮花須一般是指蓮須，可以泡水代茶飲或煮粥食用，有助于清熱安神、固腎澀精。蓮須為睡蓮科植物蓮的干燥雄蕊，性平味甘澀，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清心除煩、收斂固澀等功效。
蓮須泡水是較常見(jiàn)的食用方式，取3-5克干燥蓮須用沸水沖泡，加蓋燜泡10分鐘后飲用，可重復(fù)沖泡2-3次。此法適合夏季飲用，有助于緩解心煩口渴。搭配蓮子心或淡竹葉可增強(qiáng)清心火效果。蓮須煮粥時(shí)需提前將10克蓮須用紗布包好，與粳米同煮至粥熟后取出藥包，適合夜間失眠多夢(mèng)者食用。蓮須亦可與芡實(shí)、山藥等配伍燉湯，對(duì)腎虛遺精者有一定調(diào)理作用。需注意蓮須性收斂，便秘者不宜長(zhǎng)期大量服用。
蓮須含槲皮素、木犀草素等黃酮類成分，現(xiàn)代研究表明其具有抗氧化、抗炎作用。食用時(shí)建議選擇色澤金黃、氣味清香、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)蓮須，儲(chǔ)存需置于陰涼干燥處。蓮須作為藥食同源材料，日常食用量不宜超過(guò)15克，陰虛火旺者慎用。若需治療疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物使用，避免自行大劑量服用。