鐵皮石斛的服用方法主要有鮮品嚼服、煎煮代茶飲、燉湯食用、打粉沖服、泡酒飲用等。
1、鮮品嚼服
新鮮鐵皮石斛可直接洗凈后嚼食，每日取3-5克鮮條咀嚼至無渣吞咽。鮮品含多糖成分較高，適合需要快速補充津液的人群，但脾胃虛寒者應控制用量。
2、煎煮代茶飲
取干品3-5克加水煎煮30分鐘，可反復沖泡飲用。煎煮能充分釋放石斛中的石斛堿等活性成分，適合長期調(diào)理肺胃陰虛、咽干口渴等癥狀。
3、燉湯食用
將干品或鮮品與雞肉、瘦肉等食材燉煮1-2小時，每次用量5-10克。燉湯能使脂溶性成分更好析出，適合病后體虛、免疫力低下者食用。
4、打粉沖服
干品研磨成粉后每次取1-2克溫水送服，或加入粥羹中食用。粉劑吸收效率較高，但需注意密封防潮保存避免有效成分氧化。
5、泡酒飲用
以50度以上白酒浸泡干品20-30克，密封存放15天后每日飲用10-20毫升。酒劑有助于提取生物堿類成分，但酒精過敏及肝病患者禁用。
服用鐵皮石斛期間應避免辛辣刺激性食物，陰虛火旺者可搭配麥冬、玉竹等滋陰藥材增強效果。鮮品需冷藏保存并盡快食用，干品應置于陰涼干燥處防止霉變。初次服用建議從最小劑量開始，觀察有無腹脹、腹瀉等不適反應。慢性病患者及孕婦使用前應咨詢中醫(yī)師，不可替代藥物治療。日常可配合太極拳、八段錦等舒緩運動幫助氣血運行。