外科手術(shù)后一般可以適量吃海鮮，但需根據(jù)傷口恢復(fù)情況、個人過敏史及醫(yī)生建議決定。
海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)術(shù)后組織修復(fù)和免疫力提升。清蒸或水煮的魚類、蝦類易消化且脂肪含量低，適合術(shù)后胃腸功能較弱時食用。貝殼類海鮮需確保徹底煮熟以避免寄生蟲感染風(fēng)險。部分深海魚如三文魚含有的歐米伽3脂肪酸可減輕炎癥反應(yīng)，對傷口愈合有一定幫助。
術(shù)后早期若存在開放性傷口或感染風(fēng)險，應(yīng)暫時避免食用可能引發(fā)過敏的帶殼類海鮮。既往有海鮮過敏史者需嚴(yán)格忌口，過敏反應(yīng)可能加重術(shù)后炎癥或干擾藥物效果。服用抗凝藥物期間需控制高嘌呤海鮮攝入量，避免影響凝血功能。甲狀腺手術(shù)患者應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整含碘海鮮的食用頻率。
術(shù)后飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)到軟食再到普食的漸進(jìn)原則，海鮮需在胃腸功能恢復(fù)后逐步添加。選擇新鮮衛(wèi)生的海產(chǎn)品，采用清淡烹調(diào)方式，避免辛辣刺激調(diào)料。每次嘗試新種類海鮮后觀察是否有皮膚瘙癢、腹瀉等不良反應(yīng)。嚴(yán)格遵循醫(yī)囑控制攝入量，合并痛風(fēng)、腎功能不全等基礎(chǔ)疾病者需調(diào)整飲食方案。定期復(fù)查血常規(guī)和炎癥指標(biāo)，及時向醫(yī)生反饋飲食后的身體變化。