柏樹葉一般不建議直接食用，可能引起胃腸不適或過敏反應。柏樹葉主要有潛在毒性、過敏風險、特殊人群禁忌等食用禁忌。
1、潛在毒性
柏樹葉含有側柏酮等揮發(fā)性成分，過量攝入可能刺激胃腸黏膜，導致惡心嘔吐或腹痛。部分品種的柏樹葉片還含有少量氰苷類物質，誤食后可能引發(fā)頭暈乏力等中毒癥狀。若需藥用應嚴格遵循醫(yī)囑炮制處理，不可自行采摘鮮葉食用。
2、過敏風險
柏樹花粉和葉片揮發(fā)物是常見過敏原，接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過敏反應。既往有植物過敏史者需避免接觸柏樹葉，食用后若出現(xiàn)口唇麻木或皮疹需立即就醫(yī)。
3、特殊人群禁忌
孕婦攝入柏樹葉可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，哺乳期婦女食用后有害成分可能通過乳汁傳遞。兒童胃腸功能未發(fā)育完善，更易出現(xiàn)中毒反應。肝腎功能不全者代謝毒素能力下降，應絕對避免接觸。
日常生活中應避免將柏樹葉作為野菜食用，藥用時須經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性成分。存放柏木制品時注意通風，防止揮發(fā)物蓄積引發(fā)不適。若誤食出現(xiàn)不良反應，應立即漱口并攜帶殘留物就醫(yī)，不建議自行催吐或服用解毒藥物。