胃炎及胃潰瘍患者需注意飲食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有少食多餐、避免高脂食物、限制辛辣食物、禁煙酒、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)等。
1、少食多餐
胃炎及胃潰瘍患者應(yīng)采用少食多餐的飲食方式，每日可分5-6次進(jìn)食，每次攝入量不宜過多。這樣可以減少胃酸分泌，避免胃黏膜受到過度刺激。建議選擇易消化的食物如米粥、面條等，避免一次性攝入大量食物導(dǎo)致胃部不適。
2、避免高脂食物
高脂肪食物如油炸食品、肥肉等會延緩胃排空時間，增加胃酸分泌，加重胃部負(fù)擔(dān)。胃炎及胃潰瘍患者應(yīng)減少這類食物的攝入，選擇低脂的烹飪方式如蒸、煮、燉等?？蛇m量食用瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
3、限制辛辣食物
辣椒、花椒等辛辣刺激性食物會直接刺激胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)。胃炎及胃潰瘍患者應(yīng)避免食用這類食物，特別是在急性發(fā)作期。日常飲食應(yīng)以清淡為主，可適當(dāng)使用溫和的調(diào)味料如姜、蔥等。
4、禁煙酒
煙草中的尼古丁和酒精都會刺激胃酸分泌，損害胃黏膜屏障功能。胃炎及胃潰瘍患者必須嚴(yán)格戒煙戒酒，避免病情加重或復(fù)發(fā)。即使是少量飲酒也應(yīng)避免，以免影響治療效果。
5、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)
胃炎及胃潰瘍患者需要適量優(yōu)質(zhì)蛋白幫助組織修復(fù)，但應(yīng)選擇易消化的蛋白質(zhì)來源如雞蛋、豆腐、魚肉等。避免高脂肪的肉類，烹飪方式以清淡為主。蛋白質(zhì)攝入要適量，不可過量以免增加胃部負(fù)擔(dān)。
胃炎及胃潰瘍患者除注意上述飲食原則外，還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免精神緊張和過度勞累。進(jìn)食時要細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。注意飲食衛(wèi)生，避免食用過期或不潔食物。可適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。如出現(xiàn)持續(xù)胃痛、黑便等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。日常可記錄飲食情況，找出可能誘發(fā)癥狀的食物并避免食用。保持積極樂觀的心態(tài)也有助于胃部健康的恢復(fù)。