需要補(bǔ)充維生素B族的人群主要有長(zhǎng)期飲食不均衡者、胃腸吸收功能減退的老年人、孕婦及哺乳期女性、長(zhǎng)期酗酒者以及慢性疾病患者。
1、飲食不均衡者
長(zhǎng)期偏食、節(jié)食或飲食結(jié)構(gòu)單一的人群容易缺乏維生素B族。維生素B族主要存在于全谷物、動(dòng)物內(nèi)臟、綠葉蔬菜中，若長(zhǎng)期以精制米面為主食，或嚴(yán)格素食未合理搭配豆類(lèi)，可能導(dǎo)致維生素B1、B2、B12等攝入不足。這類(lèi)人群可通過(guò)增加粗糧、雞蛋、牛奶等食物改善。
2、胃腸功能減退者
老年人胃腸黏膜萎縮、胃酸分泌減少會(huì)影響維生素B12的吸收，糖尿病患者長(zhǎng)期服用二甲雙胍也可能干擾B12代謝。這類(lèi)人群可能出現(xiàn)手腳麻木、貧血等癥狀，需在醫(yī)生指導(dǎo)下通過(guò)強(qiáng)化食品或補(bǔ)充劑改善。
3、孕產(chǎn)婦
孕婦對(duì)葉酸的需求量增加約50%，缺乏可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形。哺乳期女性通過(guò)乳汁分泌會(huì)消耗大量維生素B2和B6。建議孕前3個(gè)月開(kāi)始每日補(bǔ)充400微克葉酸，哺乳期可適當(dāng)增加富含B族的食物如瘦肉、肝臟。
4、酗酒人群
酒精會(huì)干擾維生素B1的吸收和轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期酗酒者可能出現(xiàn)韋尼克腦病，表現(xiàn)為眼球運(yùn)動(dòng)障礙、共濟(jì)失調(diào)。這類(lèi)人群需要戒酒并補(bǔ)充治療劑量的維生素B1，必要時(shí)需肌肉注射給藥。
5、慢性病患者
甲狀腺功能亢進(jìn)會(huì)加速維生素B族代謝，肝病患者肝臟儲(chǔ)存B族維生素能力下降。自身免疫性胃炎患者因內(nèi)因子缺乏會(huì)導(dǎo)致維生素B12吸收障礙，這類(lèi)人群需定期監(jiān)測(cè)血清維生素水平。
日?？赏ㄟ^(guò)食用燕麥、豬肝、鷹嘴豆等食物補(bǔ)充維生素B族，烹調(diào)時(shí)避免過(guò)度淘洗谷物或長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬菜。特殊人群使用補(bǔ)充劑前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生，避免超量攝入引起不良反應(yīng)。同時(shí)保持規(guī)律作息，減少熬夜和壓力，有助于提高維生素B族的利用率。