高血壓患者需通過低鹽低脂、高鉀高纖維的飲食控制血壓，主要措施包括限制鈉鹽攝入、增加蔬果攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、避免酒精及控制總熱量。
1、限鈉補鉀
每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。同時增加香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物，有助于鈉鉀平衡，降低血管壓力。烹飪時可使用香料替代部分食鹽調(diào)味。
2、增加膳食纖維
每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，優(yōu)先選擇西藍花、燕麥、蘋果等富含可溶性膳食纖維的食物。膳食纖維能延緩脂肪吸收，改善血管彈性，建議通過完整食材而非榨汁方式攝入。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
優(yōu)先選用魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來源，每周食用2-3次深海魚類如三文魚，其富含的ω-3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂。每日畜禽肉類攝入量不超過75克，避免動物內(nèi)臟等高膽固醇食物。
4、控制脂肪類型
用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸替代豬油、黃油，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。限制反式脂肪酸攝入，避免油炸食品、植脂末等加工食品。堅果類食物需控制每日攝入量在15克以內(nèi)。
5、飲食行為調(diào)整
采用定時定量、細嚼慢咽的進食方式，避免暴飲暴食。晚餐不宜過晚，睡前2小時避免進食。外出就餐時主動要求少鹽少油烹調(diào)，避免濃湯、勾芡類菜品。
高血壓患者除飲食控制外，需保持每周150分鐘中等強度運動如快走、游泳，戒煙限酒，維持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日記，出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀時及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意保持規(guī)律作息，避免情緒波動，寒冷季節(jié)需加強保暖。合并糖尿病、腎病等并發(fā)癥時需在醫(yī)生指導下個性化調(diào)整飲食方案。