牛皮膠可以與紅棗、枸杞、桂圓、黑芝麻、核桃等食物搭配食用，有助于增強補血養(yǎng)顏的效果。牛皮膠是阿膠的俗稱，由驢皮熬制而成，具有滋陰補血、潤燥止血的功效。
一、紅棗
紅棗富含鐵元素和維生素C，與牛皮膠同食可促進鐵吸收，改善氣血不足引起的面色蒼白、乏力等癥狀。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷還能調(diào)節(jié)免疫力，適合產(chǎn)后或術后體質虛弱者食用。建議將牛皮膠與紅棗燉煮成羹，每日食用一小碗。
二、枸杞
枸杞含枸杞多糖和甜菜堿，搭配牛皮膠可增強肝腎滋補作用，緩解眼干澀、腰膝酸軟等肝腎陰虛癥狀。兩者合用對長期用眼過度或更年期女性尤為適宜?？蛇x用寧夏枸杞與牛皮膠共同隔水蒸制，避免高溫破壞活性成分。
三、桂圓
桂圓肉含有葡萄糖、蔗糖及多種氨基酸，與牛皮膠配伍能改善心脾兩虛導致的失眠健忘。其中尼克酸成分有助于擴張血管，協(xié)同牛皮膠的補血功能改善腦部供血。建議選擇去核桂圓肉與牛皮膠同燉，每周食用2-3次。
四、黑芝麻
黑芝麻富含亞油酸和維生素E，配合牛皮膠使用可延緩衰老、潤澤肌膚。其鈣含量是牛奶的7倍，與牛皮膠的骨膠原蛋白協(xié)同促進骨骼健康。推薦將炒熟的黑芝麻研磨成粉，調(diào)入融化后的牛皮膠中制成芝麻阿膠糕。
五、核桃
核桃中的α-亞麻酸和卵磷脂能增強牛皮膠的健腦功效，改善記憶力減退。核桃仁的油脂成分有助于牛皮膠脂溶性營養(yǎng)物質的吸收?？蓪⒑颂胰逝c牛皮膠、黃酒共同蒸制，制成滋補膏方冬季服用。
食用牛皮膠時需注意體質辨證，濕熱體質者應減少用量。建議空腹服用以提高吸收率，服用期間忌食蘿卜、濃茶等破氣食物。傳統(tǒng)用法需將牛皮膠用黃酒烊化后配伍食材，現(xiàn)代也可選擇即食型阿膠糕。儲存時應密封防潮，出現(xiàn)霉變立即停用。慢性病患者及孕婦使用前應咨詢中醫(yī)師，感冒發(fā)熱期間暫停服用。