鐵牛皮通常是指鐵皮石斛的干燥莖，可與枸杞、西洋參、麥冬、百合、紅棗等食材搭配使用，發(fā)揮協(xié)同滋補(bǔ)作用。鐵皮石斛性微寒，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，搭配時(shí)需考慮體質(zhì)與食用目的。
一、食物
1、枸杞
鐵皮石斛與枸杞搭配可增強(qiáng)滋陰明目效果。枸杞性平，能補(bǔ)肝腎、益精血，兩者合用適合長(zhǎng)期用眼過(guò)度或肝腎陰虛者。建議取鐵皮石斛3克與枸杞10克煮水代茶飲，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少枸杞用量。
2、西洋參
鐵皮石斛配伍西洋參能氣陰雙補(bǔ)。西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰而不燥熱，與鐵皮石斛同煮適用于氣陰兩虛引起的疲勞口干。可取鐵皮石斛5克、西洋參片3克燉煮40分鐘，感冒發(fā)熱期間禁用。
3、麥冬
鐵皮石斛加麥冬可強(qiáng)化潤(rùn)肺生津功效。麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺，兩者協(xié)同改善肺胃陰虛導(dǎo)致的干咳咽干。建議鐵皮石斛6克與麥冬10克水煎服用，脾虛便溏者慎用。
4、百合
鐵皮石斛與百合搭配側(cè)重安神潤(rùn)燥。百合清心潤(rùn)肺，配合鐵皮石斛適用于陰虛失眠、心煩口渴者?？扇¤F皮石斛5克、干百合15克煮粥食用，風(fēng)寒咳嗽者不宜。
5、紅棗
鐵皮石斛配合紅棗能調(diào)和寒性。紅棗健脾養(yǎng)血，可中和鐵皮石斛微寒特性，適合脾胃虛弱者滋補(bǔ)。建議鐵皮石斛4克與去核紅棗6枚同燉，糖尿病患者應(yīng)控制紅棗用量。
二、藥物
1、生脈飲
鐵皮石斛可輔助生脈飲治療氣陰兩虛證。生脈飲含人參、麥冬等成分，與鐵皮石斛聯(lián)用能改善心悸氣短，須在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。
2、六味地黃丸
鐵皮石斛配合六味地黃丸增強(qiáng)補(bǔ)腎陰效果。適用于肝腎陰虛引起的腰膝酸軟，兩者均屬滋陰藥，長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)脾胃功能。
3、養(yǎng)胃舒膠囊
鐵皮石斛與養(yǎng)胃舒膠囊聯(lián)用改善胃陰不足。養(yǎng)胃舒含北沙參、玉竹等成分，與鐵皮石斛協(xié)同修復(fù)胃黏膜，幽門螺桿菌感染者應(yīng)配合抗生素。
4、安神補(bǔ)心丸
鐵皮石斛輔助安神補(bǔ)心丸治療陰虛失眠。兩者均有滋陰安神作用，合并心腎不交癥狀時(shí)可遵醫(yī)囑搭配使用。
5、知柏地黃丸
鐵皮石斛配伍知柏地黃丸清退虛熱。適用于陰虛火旺導(dǎo)致的潮熱盜汗，虛寒體質(zhì)者禁用該組合。
鐵皮石斛搭配需根據(jù)體質(zhì)辨證使用，避免與辛辣燥熱食物同食。建議每日用量不超過(guò)10克，連續(xù)服用兩周后需間隔數(shù)日。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)停用，慢性病患者及孕婦使用前須咨詢中醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，隔年陳品藥效會(huì)下降。