油麻甲一般是指芝麻醬，適量食用可以補充營養(yǎng)、促進消化等。
芝麻醬含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持身體組織的修復(fù)和生長，不飽和脂肪酸對心血管健康有益，維生素E具有抗氧化作用，鈣和鐵則分別對骨骼健康和造血功能有幫助。芝麻醬中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善消化功能。芝麻醬還含有芝麻素等植物活性成分，這些成分可能對調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟有一定作用。芝麻醬熱量較高，肥胖人群應(yīng)控制攝入量，對芝麻過敏者應(yīng)避免食用。
建議在日常飲食中適量食用芝麻醬，可以搭配面條、涼拌菜等食物。芝麻醬開封后需冷藏保存，避免油脂氧化變質(zhì)。對于需要控制體重的人群，建議將每日芝麻醬的攝入量控制在10-20克。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。平時應(yīng)注意飲食多樣化，不要單一依賴某種食物獲取營養(yǎng)。