節(jié)菖蒲一般是指石菖蒲，其食用方式通常有煎湯、煮粥、泡茶、研末及制膏等，具體選擇需結(jié)合個人體質(zhì)與需求。
一、煎湯
煎湯是石菖蒲較為常見的食用方式，有助于其有效成分的析出。石菖蒲煎湯可用于緩解濕濁中阻導(dǎo)致的脘痞不饑、神昏癲癇等病癥。煎煮前建議將石菖蒲稍加浸泡，使用文火慢煎，時間控制在20至30分鐘。脾胃虛弱者需注意用量，避免過量服用刺激胃腸。
二、煮粥
煮粥適合日常食療，將石菖蒲與粳米一同熬煮，可起到開竅豁痰、醒神益智的作用。此方式適用于健忘失眠、耳鳴頭暈的人群。煮制時宜選用干燥的石菖蒲切片，粥成后溫?zé)崾秤?。注意體質(zhì)偏熱或陰虛津虧者不宜長期食用。
三、泡茶
泡茶操作簡便，取適量石菖蒲用沸水沖泡，代茶飲用，有助于化濕開胃。對于濕阻脾胃引起的食欲不振、脘腹脹滿有輔助改善效果。泡茶時不宜與辛辣刺激食物同飲，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
四、研末
研末服用可提高生物利用度，將石菖蒲干燥后研磨成細(xì)粉，用溫水送服。此方式多用于癲癇痰厥、心神不寧等證候。需嚴(yán)格控制劑量，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，防止藥效過峻引發(fā)不適。
五、制膏
制膏適用于需長期調(diào)養(yǎng)者，將石菖蒲與蜂蜜或棗泥等輔料熬制成膏方，能寧神開竅。適用于驚悸失眠、健忘耳聾的慢性調(diào)理。膏方制備需專業(yè)工藝，糖尿病患者及濕熱內(nèi)盛者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
食用石菖蒲期間應(yīng)保持飲食清淡，避免油膩生冷食物，適當(dāng)配合散步、太極拳等柔和運動以助氣血流通。若出現(xiàn)口干、惡心等不良反應(yīng)須立即停用并咨詢醫(yī)師。建議根據(jù)中醫(yī)辨證結(jié)果調(diào)整食用方法與周期，確保用藥安全性與有效性。