吃過蝦后一般可以喝牛奶，兩者搭配不會產(chǎn)生毒性反應。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，牛奶富含鈣和維生素D，適量同食有助于營養(yǎng)互補。但部分人群可能存在乳糖不耐受或海鮮過敏，需根據(jù)個體情況調(diào)整。
蝦和牛奶均屬于高蛋白食物，從營養(yǎng)學角度分析不存在食物相克。蝦中的蛋白質(zhì)以肌球蛋白為主，牛奶則以酪蛋白和乳清蛋白為主，兩者在胃腸道的消化吸收路徑不同，不會互相干擾。牛奶中的鈣還可促進蝦肉中鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。對于消化功能正常的人群，進食蝦后飲用溫牛奶反而能緩解高蛋白飲食帶來的胃部負擔，牛奶中的乳脂肪還能延緩胃排空速度，增加飽腹感。
少數(shù)特殊情況下需謹慎搭配。乳糖不耐受者飲用牛奶可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，此時應選擇無乳糖牛奶或酸奶。對海鮮過敏的人群在食用蝦后，飲用牛奶可能加重過敏反應，這類人群應避免同食。嬰幼兒胃腸功能較弱，建議蝦和牛奶間隔1-2小時食用。若既往有進食海鮮后出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等過敏史者，應先進行食物不耐受檢測。
日常飲食中可將蝦與牛奶制成營養(yǎng)餐，如牛奶蝦仁蒸蛋、芝士焗蝦等菜肴。注意蝦需徹底煮熟，牛奶避免空腹飲用，過敏體質(zhì)者應先小劑量試吃。如進食后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等嚴重過敏癥狀，應立即就醫(yī)處理。