鐮葉韭的常見用法主要有作為調(diào)味食材、藥用植物、園藝觀賞、傳統(tǒng)食療和提取有效成分等。
1、調(diào)味食材
鐮葉韭具有類似韭菜的辛辣香氣，可切碎后用于涼拌菜、蘸料或湯品提鮮。其嫩葉可替代香蔥制作蛋餅、餃子餡等家常菜，在云南部分地區(qū)常與野生菌同炒以中和寒性。食用前建議焯水處理以減少草酸含量，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量。
2、藥用植物
鐮葉韭全草可入藥，其揮發(fā)油成分對金黃色葡萄球菌有抑制作用。在民族醫(yī)學(xué)中常與蒲公英配伍用于緩解咽喉腫痛，或搗碎外敷處理輕微皮膚炎癥。需注意孕婦及陰虛火旺者慎用，使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
3、園藝觀賞
鐮葉韭的傘形花序呈紫紅色，適合作為花境鑲邊植物栽培。其耐寒特性使其在北方庭院可露地越冬，叢植于巖石園能形成自然野趣。種植時(shí)需保持土壤排水良好，避免與百合科植物連作以防病害傳播。
4、傳統(tǒng)食療
西南地區(qū)民間常用鐮葉韭根莖泡酒，認(rèn)為有助于改善關(guān)節(jié)酸痛。其嫩莖葉與豬肝燉湯被認(rèn)為具有補(bǔ)血功效，與薏米同煮可用于濕熱體質(zhì)調(diào)理。此類用法缺乏現(xiàn)代醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，建議作為膳食補(bǔ)充而非治療手段。
5、提取有效成分
鐮葉韭所含的含硫化合物可提取作為天然食品防腐劑，其花青素具有抗氧化潛力。目前已有研究將其活性成分應(yīng)用于口腔抑菌噴霧開發(fā)，工業(yè)提取需專業(yè)設(shè)備完成，不建議自行操作。
使用鐮葉韭時(shí)需注意區(qū)分同屬有毒植物如藜蘆，野生采集建議由專業(yè)人員指導(dǎo)。藥用需經(jīng)正規(guī)炮制處理，新鮮植株可能引起接觸性皮炎。栽培觀賞時(shí)應(yīng)定期分株防止過度蔓延，食用部分建議選擇人工種植的無污染源。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)，長期藥用需監(jiān)測肝功能指標(biāo)。