走馬芹學(xué)名毒芹，含有毒芹堿等劇毒成分，全株有毒且毒性穩(wěn)定，嚴(yán)禁以任何形式食用。
新鮮或干燥的走馬芹根莖葉均含有毒芹堿，誤食3毫克即可引發(fā)中毒，其外觀與可食用水芹相似但葉片更寬，根系呈畸形膨大。民間有誤將其作為野菜食用導(dǎo)致中毒的案例，即使經(jīng)過長時間蒸煮或暴曬也無法破壞毒性。誤食后口腔會出現(xiàn)灼燒感，伴隨惡心嘔吐與四肢無力，嚴(yán)重時瞳孔散大并產(chǎn)生幻覺，呼吸中樞麻痹可能導(dǎo)致死亡。
若在野外活動時接觸走馬芹，應(yīng)立即用清水沖洗皮膚避免毒素滲透。采摘野菜時需注意其典型特征，葉片呈羽狀分裂且?guī)в写瘫菤馕?，根系剖面會滲出黃色油狀液體。城市公園或郊區(qū)河岸可能生長此類毒植，家長需教育兒童識別并遠(yuǎn)離。任何疑似中毒情況都應(yīng)攜帶植株樣本緊急就醫(yī)，以便醫(yī)生快速識別毒物類型。
日常飲食應(yīng)通過正規(guī)渠道購買農(nóng)產(chǎn)品，避免采摘不明野生植物。接觸自然時穿著長袖衣物，使用工具進(jìn)行植物采集。若出現(xiàn)突發(fā)性腹痛伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，且近期有野外飲食史，應(yīng)考慮植物中毒可能并及時告知醫(yī)生相關(guān)活動軌跡。