減肥期間喝黑咖啡主要因其能促進(jìn)代謝、抑制食欲且熱量極低。黑咖啡的作用機(jī)制涉及咖啡因刺激交感神經(jīng)、加速脂肪分解，同時(shí)可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群輔助減重。
咖啡因作為黑咖啡的核心成分，可通過(guò)激活交感神經(jīng)系統(tǒng)提升基礎(chǔ)代謝率，促使脂肪組織釋放游離脂肪酸供能。實(shí)驗(yàn)顯示飲用黑咖啡后3-4小時(shí)內(nèi)代謝率可提升，這種生熱效應(yīng)對(duì)于運(yùn)動(dòng)前飲用尤為明顯。黑咖啡的苦味成分綠原酸能延緩腸道對(duì)糖分的吸收，減少血糖波動(dòng)引發(fā)的饑餓感。每日飲用300毫升左右無(wú)糖黑咖啡，可使全天熱量攝入減少。
部分人群飲用后可能出現(xiàn)心悸或失眠，這與個(gè)體對(duì)咖啡因的敏感度有關(guān)。胃腸功能較弱者空腹飲用可能刺激胃酸分泌，建議搭配少量食物。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能導(dǎo)致耐受性增強(qiáng)，減重效果逐漸減弱。孕婦及心律失?；颊邞?yīng)避免依賴黑咖啡控制體重。
建議將黑咖啡作為輔助手段配合均衡飲食，選擇早晨或運(yùn)動(dòng)前飲用效果更佳，避免睡前6小時(shí)內(nèi)攝入。同時(shí)保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，每日飲水2000毫升以上，睡眠時(shí)間維持在7-9小時(shí)。若出現(xiàn)心慌、胃痛等不適需立即停用，減重期間應(yīng)定期監(jiān)測(cè)體脂率變化而非單純關(guān)注體重?cái)?shù)值。