干姜和炮姜的主要區(qū)別在于炮制工藝、藥性功效與臨床應(yīng)用，兩者均來源于姜科植物姜的干燥根莖，但經(jīng)過不同加工后成為功效有別的中藥材。
干姜是生姜的干燥品，通常切片曬干或低溫烘干而成，其性味辛熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，主要功效為溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲。在臨床上，干姜常用于治療脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉，以及亡陽虛脫、寒飲喘咳等證。其溫守之力較強(qiáng)，長(zhǎng)于溫暖中焦脾胃，驅(qū)散里寒。炮姜?jiǎng)t是干姜的炮制品，常見的炮制方法有砂燙法或炒炭法，經(jīng)過高溫處理后，其辛散之性減弱，而溫經(jīng)止血和溫中止瀉的作用增強(qiáng)。炮姜的藥性偏于苦、澀、溫，歸脾、肝經(jīng)，主要用于虛寒性的出血證，如崩漏、便血，以及脾胃虛寒所致的腹痛腹瀉。炮姜的溫里作用較干姜緩和，但固澀之力更顯，適用于出血兼有虛寒的病證。從外觀上看，干姜通常呈扁平塊狀，表面灰黃色或淺灰棕色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色；炮姜?jiǎng)t因經(jīng)過炒制，表面呈焦黑色，內(nèi)部為棕褐色，質(zhì)地松脆。在方劑配伍中，干姜常與附子、甘草等配伍用于回陽救逆，如四逆湯；炮姜?jiǎng)t多與艾葉、阿膠等配伍用于溫經(jīng)止血，如膠艾湯。兩者雖同源，但因炮制改變了藥性，故需根據(jù)具體證候辨證選用。
日常使用干姜或炮姜調(diào)理身體時(shí)，務(wù)必在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下進(jìn)行，不可自行濫用。脾胃虛寒者可酌情在燉湯、煮粥時(shí)加入少量干姜以溫中暖胃，但陰虛內(nèi)熱、血熱妄行者及孕婦應(yīng)慎用。炮姜多用于藥方，日常食療較少使用。保持健康的生活方式，如飲食規(guī)律、避寒就溫、適度運(yùn)動(dòng)，對(duì)于維護(hù)脾胃陽氣同樣重要。若出現(xiàn)長(zhǎng)期腹痛、出血或咳喘等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，明確診斷，由專業(yè)醫(yī)生決定是否使用及如何使用這兩味藥材。