鐵皮石斛花是蘭科植物鐵皮石斛的干燥花序，具有滋陰清熱、生津養(yǎng)胃等功效，常用于緩解口干煩渴、病后虛熱等癥狀。
1、植物特性
鐵皮石斛花為多年生附生草本植物，花序呈總狀，花瓣黃綠色帶紫斑，多生長于海拔較高的巖石或樹干上。其花期集中在4-6月，采收后需陰干保存以保留有效成分。
2、藥用價值
鐵皮石斛花含石斛堿、多糖等活性成分，能促進胃液分泌、增強免疫力。臨床多用于改善胃陰不足引起的食欲不振，或配合其他藥物治療糖尿病引起的口渴癥狀。
3、食用方式
可單獨用3-5朵沸水沖泡代茶飲，也可與枸杞、西洋參等配伍燉湯。食用時需注意避免與辛辣食物同服，脾胃虛寒者應減量使用。
4、鑒別要點
優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛花形態(tài)完整、色澤金黃帶紫紋，氣味清香微苦。劣質(zhì)品常見硫磺熏蒸導致的異常酸味或顏色慘白，選購時需注意辨別。
5、栽培現(xiàn)狀
野生鐵皮石斛為國家二級保護植物，現(xiàn)多采用仿野生大棚種植。主產(chǎn)于云南、浙江等地，需3年以上生長期才能開花，產(chǎn)量較低導致價格較高。
日常使用鐵皮石斛花時建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，陰虛體質(zhì)者可每周飲用2-3次花茶，服用期間忌食蘿卜、綠豆等解藥食物。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應應立即停用，孕婦及嬰幼兒須在醫(yī)師指導下使用。保存時應置于陰涼干燥處，注意防潮防蛀，開封后建議半年內(nèi)用完以保證藥效。