鐵皮石斛花具有滋陰清熱、益胃生津、潤(rùn)肺止咳等功效，主要用于改善陰虛火旺、口干煩渴、肺燥咳嗽等癥狀。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛花性微寒，歸胃、腎經(jīng)，能清虛熱，適用于長(zhǎng)期熬夜、壓力過(guò)大導(dǎo)致的陰虛火旺癥狀，如五心煩熱、夜間盜汗、舌紅少苔等?？膳c麥冬、玉竹等配伍增強(qiáng)滋陰效果，但脾胃虛寒者慎用。
2、益胃生津
其多糖成分能促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰不足引起的食欲減退、口干舌燥、胃脘隱痛。對(duì)于慢性萎縮性胃炎患者，可搭配山藥、沙參等食材調(diào)理，食用時(shí)建議用溫水沖泡以避免高溫破壞活性物質(zhì)。
3、潤(rùn)肺止咳
含有的石斛堿等成分具有鎮(zhèn)咳祛痰作用，對(duì)秋季干燥或吸煙引發(fā)的干咳、咽喉干癢有效。常與百合、川貝母同用，但風(fēng)寒咳嗽或痰多稀白者不宜。
4、抗氧化
花中多酚類(lèi)化合物能清除自由基，延緩皮膚老化，減少紫外線引起的氧化損傷。可制成花茶日常飲用，配合維生素E食物如堅(jiān)果效果更佳。
5、調(diào)節(jié)免疫
通過(guò)激活巨噬細(xì)胞增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，適合免疫力低下人群。但自身免疫性疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免過(guò)度刺激免疫系統(tǒng)。
使用鐵皮石斛花時(shí)建議選擇無(wú)硫熏蒸的干燥花蕾，每日用量3-5克為宜，可搭配枸杞、紅棗等平和食材中和寒性。沖泡水溫控制在60-80攝氏度以保留有效成分，連續(xù)飲用不超過(guò)2周后需間隔3-5天。過(guò)敏體質(zhì)者初次使用應(yīng)少量測(cè)試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀立即停用。日常存放需密封避光，潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉變。特殊人群如孕婦、糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師。