肉質(zhì)冷水花屬于寒性植物，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用，體質(zhì)虛寒者應控制攝入量。
肉質(zhì)冷水花性寒涼，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，常用于緩解咽喉腫痛、小便短赤等熱證癥狀。其葉片肥厚多汁，含有豐富的黏液質(zhì)和有機酸，能幫助降低體內(nèi)燥熱。在炎熱季節(jié)或燥熱體質(zhì)人群食用時，可搭配生姜等溫性食材中和寒性。新鮮肉質(zhì)冷水花可直接涼拌，或與百合、蓮子同煮制成清熱湯飲。
體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱者長期大量食用可能引發(fā)腹痛腹瀉等不適。經(jīng)期女性、風寒感冒患者及術后恢復期人群應避免生食。若需藥用，建議將干燥的肉質(zhì)冷水花與紅棗、枸杞等溫補藥材配伍使用。日常保存時可焯水后冷凍，既能延長保鮮期又可減弱部分寒性。
食用肉質(zhì)冷水花后若出現(xiàn)畏寒、便溏等癥狀，可飲用紅糖姜茶緩解。建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整食用頻率，濕熱體質(zhì)每周2-3次為宜，寒性體質(zhì)每月不超過1次。藥用需在中醫(yī)師指導下進行，避免與寒涼藥物同用加重體寒。