一般來說，香腸不能和高鹽食物、加工肉類、紅肉這類食物一起吃，也不能和抗凝血藥物、降壓藥物一起吃。
一、食物
1.高鹽食物：香腸本身通常含有較高的鹽分。如果將香腸與其他高鹽的食物（如鹽漬蔬菜、腌制食品等）一起食用，攝入過多的鹽分可能對健康造成不利影響，如增加高血壓和心血管疾病的風(fēng)險。
2.加工肉類：香腸本身就是一種加工肉制品，與其他加工肉類（如午餐肉、火腿、熏肉等）一起多食可能進一步增加攝入的飽和脂肪和鹽分，這對健康不利。
3.紅肉：紅肉（如牛肉、羊肉、豬肉等）與香腸的攝入一起會增加患心腦血管疾病和某些癌癥的風(fēng)險。
除以上食物外，還不能和其他食物同食，如生蠔、大豆。如果身體有嚴(yán)重癥狀，建議及時就醫(yī)。
二、藥物
1.抗凝血藥物：如華法林鈉片、肝素鈉含片等。因為，香腸中的維生素K含量較高，而維生素K可以影響抗凝血藥物的效果。攝入過多的維生素K可能會減少抗凝血藥物的效果，從而增加血液凝塊的風(fēng)險。
2.降壓藥物：如卡托普利緩釋片、厄貝沙坦分散片等。因為，某些香腸中的鹽分含量較高，與降壓藥物一起食用可能增加血壓下降的效果。此外，香腸中的添加劑和防腐劑也可能對高血壓患者產(chǎn)生不良影響。