兒童減肥營(yíng)養(yǎng)餐需兼顧熱量控制與生長(zhǎng)發(fā)育需求，推薦搭配高蛋白低脂食物、全谷物、新鮮蔬菜水果等，避免高糖高鹽加工食品。
1、高蛋白低脂食物
選擇雞胸肉、魚類、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，有助于維持肌肉量并增強(qiáng)飽腹感。清蒸或水煮方式可減少油脂攝入，避免油炸烹飪。每日蛋白質(zhì)攝入量需根據(jù)體重計(jì)算，通常為每公斤體重1-1.5克。
2、全谷物主食
用糙米、燕麥、全麥面包替代精制米面，其富含膳食纖維可延緩血糖上升，減少脂肪堆積。每餐主食量控制在拳頭大小，搭配足量蔬菜增加體積感。
3、新鮮蔬菜水果
深色蔬菜如西藍(lán)花、菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，低糖水果如蘋果、藍(lán)莓可替代零食。建議每日攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，分次加入正餐或作為加餐。
4、健康脂肪補(bǔ)充
適量堅(jiān)果、牛油果、橄欖油提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收。每日?qǐng)?jiān)果攝入不超過(guò)15克，烹飪用油控制在20-25克。
5、分餐制與飲水
采用三餐兩點(diǎn)制避免過(guò)度饑餓，上下午各安排一次低熱量加餐如無(wú)糖酸奶。每日飲水量按體重計(jì)算，每公斤體重30-40毫升，以白開水或無(wú)糖茶飲為主。
兒童減肥期間需保證每日60分鐘中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如跳繩、游泳等有氧活動(dòng)結(jié)合力量訓(xùn)練。家長(zhǎng)應(yīng)定期監(jiān)測(cè)身高體重變化，避免過(guò)度限制飲食影響發(fā)育。建議每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食方案。注意營(yíng)造輕松就餐環(huán)境，避免因減肥壓力引發(fā)心理問(wèn)題。若體重持續(xù)無(wú)改善或出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，需及時(shí)就醫(yī)排除內(nèi)分泌疾病。