菘藍(lán)的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、染料提取、園藝觀賞和傳統(tǒng)工藝五種。菘藍(lán)是十字花科植物菘藍(lán)的干燥葉或根，其根為板藍(lán)根，葉為大青葉，均具有清熱解毒、涼血利咽等功效。
1、藥用
菘藍(lán)的根和葉均可入藥。板藍(lán)根常用于治療風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等癥狀，可制成板藍(lán)根顆粒、板藍(lán)根口服液等中成藥。大青葉多用于溫病發(fā)熱、發(fā)斑發(fā)疹等癥，常配伍其他中藥煎服?，F(xiàn)代研究表明，菘藍(lán)含靛玉紅、靛藍(lán)等成分，具有抗病毒、抗菌作用。
2、食用
新鮮菘藍(lán)嫩葉可作為野菜食用，含有維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。在部分地區(qū)，人們將菘藍(lán)葉焯水后涼拌或做湯，具有獨(dú)特清香。但需注意脾胃虛寒者不宜多食，且野生菘藍(lán)可能因環(huán)境污染存在食用風(fēng)險(xiǎn)。
3、染料提取
菘藍(lán)是傳統(tǒng)植物染料的重要來(lái)源，其葉片經(jīng)發(fā)酵可提取靛藍(lán)染料。這種天然染料廣泛應(yīng)用于紡織品染色，尤其適合棉麻等天然纖維。與化學(xué)染料相比，菘藍(lán)染料更環(huán)保且不易引起皮膚過(guò)敏。
4、園藝觀賞
菘藍(lán)植株形態(tài)美觀，葉片呈藍(lán)綠色，春季開(kāi)黃色小花，適合作為觀賞植物栽培。其適應(yīng)性強(qiáng)，可在庭院、花壇種植，既能美化環(huán)境又能隨時(shí)采摘葉片使用。種植時(shí)需保持土壤濕潤(rùn)和充足光照。
5、傳統(tǒng)工藝
在部分少數(shù)民族地區(qū)，菘藍(lán)被用于制作藍(lán)印花布等傳統(tǒng)手工藝品。工匠將菘藍(lán)染料與石灰等材料調(diào)配，通過(guò)特殊工藝在布料上形成精美圖案。這類(lèi)工藝制品兼具實(shí)用性和藝術(shù)價(jià)值。
使用菘藍(lán)時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用部位，避免誤采有毒植物。藥用需遵醫(yī)囑，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。食用前應(yīng)充分清洗，建議先少量嘗試。染料制作過(guò)程中需做好防護(hù)，避免靛藍(lán)粉塵刺激呼吸道。種植觀賞時(shí)注意定期修剪，防止植株過(guò)度蔓延。傳統(tǒng)工藝應(yīng)用時(shí)宜選擇正規(guī)工坊產(chǎn)品，確保染料安全無(wú)害。