酒精的用途主要有消毒殺菌、溶劑使用、燃料能源、食品加工、醫(yī)療輔助等。不同濃度的酒精在不同領(lǐng)域有特定應(yīng)用。
1、消毒殺菌
75%濃度的醫(yī)用酒精能有效破壞細(xì)菌病毒蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，常用于皮膚消毒、醫(yī)療器械滅菌。對(duì)新冠病毒等包膜病毒有滅活作用，但無(wú)法殺滅芽孢類(lèi)微生物。
2、溶劑使用
工業(yè)酒精作為有機(jī)溶劑廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、油漆等行業(yè)。能溶解樹(shù)脂、油脂等物質(zhì)，在實(shí)驗(yàn)室用于器材清洗和試劑配制。
3、燃料能源
乙醇可作為生物燃料添加至汽油中，減少化石能源消耗。高純度酒精還能用于酒精燈、野外取暖等應(yīng)急能源場(chǎng)景。
4、食品加工
食用酒精用于酒類(lèi)釀造、食品防腐和香精提取。在烘焙中能延緩淀粉老化，但需嚴(yán)格控制殘留量避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
5、醫(yī)療輔助
在醫(yī)療領(lǐng)域用于藥物溶解、物理降溫、術(shù)前脫脂等。95%酒精與紗布配合可制作簡(jiǎn)易冷敷貼，但直接接觸傷口會(huì)產(chǎn)生刺激。
使用酒精時(shí)需注意通風(fēng)防火，避免接觸眼睛和黏膜；家用消毒建議選擇小包裝醫(yī)用酒精，存放于兒童無(wú)法觸及的陰涼處；工業(yè)酒精含甲醇等有毒成分，絕對(duì)禁止用于人體消毒或食品加工；酒精易燃易揮發(fā)，使用后及時(shí)密封容器，遠(yuǎn)離火源和高溫環(huán)境。