旱慈姑屬于寒性食物，脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
旱慈姑是多年生草本植物，其根莖富含淀粉、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性味甘寒，具有清熱利尿、解毒消腫的功效。寒性食物通常適用于體內(nèi)有熱證的人群，如出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、小便短赤等癥狀時(shí)適量食用有助于緩解不適。旱慈姑可搭配生姜、紫蘇等溫性食材烹調(diào)，或采用燉煮方式降低寒性，適合夏季消暑或燥熱體質(zhì)者食用。
長期過量食用寒性食物可能引發(fā)胃腸不適，如腹痛腹瀉、食欲減退等，尤其對(duì)陽虛體質(zhì)、孕產(chǎn)婦及經(jīng)期女性需嚴(yán)格控制攝入量。若食用后出現(xiàn)手足發(fā)冷、大便溏稀等虛寒癥狀，應(yīng)立即停止食用并用紅糖姜茶溫中散寒。新鮮旱慈姑需徹底煮熟以破壞其含有的草酸鈣針晶，避免刺激口腔和消化道黏膜。
建議食用前咨詢中醫(yī)師辨證體質(zhì)，日?？蓪⒑荡裙门c粳米、山藥同煮成藥膳粥，既緩和寒性又兼顧營養(yǎng)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，發(fā)芽或表皮變綠的旱慈姑含有龍葵堿毒素須丟棄處理。