甜菜堿是一種天然存在的化合物，主要具有促進脂肪代謝、保護肝臟、調(diào)節(jié)滲透壓等作用，常用于改善肝功能異常、高同型半胱氨酸血癥等疾病。
1、促進脂肪代謝
甜菜堿能夠激活脂肪分解酶活性，加速肝臟中甘油三酯的分解代謝，減少脂肪在肝細胞內(nèi)的沉積。臨床可用于輔助治療非酒精性脂肪肝，常與維生素B族聯(lián)合使用。研究顯示其能降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平。
2、保護肝臟
甜菜堿通過提供甲基參與蛋氨酸循環(huán)，減輕肝臟解毒負擔。對酒精性肝損傷、藥物性肝損害具有保護作用，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶水平。肝病患者服用時需監(jiān)測肝功能變化。
3、調(diào)節(jié)滲透壓
作為兩性離子化合物，甜菜堿能維持細胞內(nèi)外滲透壓平衡。對腎功能異常患者可減輕高滲狀態(tài)對細胞的損傷，改善因滲透壓失衡引起的細胞脫水或水腫癥狀。但嚴重腎功能不全者需謹慎使用。
4、降低同型半胱氨酸
甜菜堿作為甲基供體參與同型半胱氨酸再甲基化過程，有效降低血液中同型半胱氨酸濃度。對高同型半胱氨酸血癥相關(guān)的心腦血管疾病具有預防作用，常與葉酸、維生素B12配伍使用。
5、促進胃黏膜修復
甜菜堿可增加胃黏膜血流量，刺激黏液分泌，增強胃黏膜屏障功能。對慢性胃炎、胃潰瘍等疾病具有輔助治療作用，但不可替代抑酸藥物。使用時需注意可能出現(xiàn)的胃部灼熱感等不良反應。
甜菜堿作為膳食補充劑使用時，建議每日攝入量不超過3000毫克。存在慢性疾病者應在醫(yī)師指導下使用，避免與膽堿、蛋氨酸等甲基供體同時大量補充。長期服用需定期檢測肝功能、同型半胱氨酸等指標，出現(xiàn)惡心、腹瀉等不良反應時應及時停藥。日?？赏ㄟ^食用甜菜根、菠菜等天然食物適量獲取。