海濱酸模，又稱酸模、皺葉酸模，是一種野菜，對(duì)海濱酸模過敏、胃腸功能不佳、患有腎病、痛風(fēng)或高尿酸血癥以及孕婦和哺乳期婦女等人群不宜食用。

一、對(duì)海濱酸模過敏的人

部分人群可能對(duì)海濱酸模中的某些成分過敏。食用后可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等皮膚癥狀，或出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等消化道反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能出現(xiàn)呼吸困難、喉頭水腫等過敏性休克的表現(xiàn)。若已知對(duì)藜科或蓼科植物過敏，應(yīng)避免食用。

二、胃腸功能不佳的人

海濱酸模性味偏寒，且含有一定的有機(jī)酸和膳食纖維。對(duì)于本身脾胃虛寒、胃腸功能較弱，或患有慢性胃炎、胃潰瘍、腸易激綜合征等疾病的患者，食用后可能刺激胃腸黏膜，加重腹部冷痛、腹瀉、消化不良等癥狀。這類人群應(yīng)選擇性質(zhì)溫和、易于消化的食物。

三、腎病患者

海濱酸模中含有草酸，過量攝入草酸可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，并與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成草酸鈣。對(duì)于腎功能不全、腎結(jié)石，特別是草酸鈣結(jié)石病史的患者，食用后可能不利于病情控制，甚至可能誘發(fā)或加重結(jié)石。此類人群日常飲食需嚴(yán)格控制草酸含量高的食物。

四、痛風(fēng)及高尿酸血癥患者

部分野菜可能含有一定量的嘌呤成分。嘌呤在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。對(duì)于血尿酸水平已經(jīng)偏高或患有痛風(fēng)的患者，攝入過多嘌呤可能引起血尿酸進(jìn)一步升高，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛。在痛風(fēng)發(fā)作期和緩解期均應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食物。

五、孕婦及哺乳期婦女

由于海濱酸模作為野菜的食用安全性研究數(shù)據(jù)尚不充分，且其性味偏寒，為了保障母嬰安全，孕婦及哺乳期婦女應(yīng)盡量避免食用。孕期及哺乳期飲食需格外注意，避免因食物不當(dāng)引起身體不適或影響胎兒、嬰兒健康。

飲食安全是健康管理的重要一環(huán)。對(duì)于海濱酸模這類野菜，首先應(yīng)確保其來源安全，無農(nóng)藥、重金屬污染，并經(jīng)過正確清洗與烹飪。對(duì)于上述提及的特殊人群，應(yīng)優(yōu)先考慮常見的、安全性明確的蔬菜。如果因誤食出現(xiàn)任何過敏或身體不適癥狀，應(yīng)立即停止食用并密切觀察，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。切勿聽信偏方，隨意嘗試不熟悉的野生植物。日常飲食應(yīng)注重多樣性、均衡性，在嘗試新食物時(shí)，尤其是自身有基礎(chǔ)疾病的情況下，保持謹(jǐn)慎態(tài)度是必要的。若對(duì)自身飲食結(jié)構(gòu)有疑問，可咨詢臨床營養(yǎng)科醫(yī)生或相關(guān)專業(yè)人士。