毛榛一般可以適量食用，但存在部分食用禁忌。
毛榛含有豐富的單寧酸和油脂成分，胃腸功能較弱者大量食用可能引起腹脹或腹瀉。其堅(jiān)硬外殼可能造成口腔黏膜損傷，兒童及老年人咀嚼不充分時(shí)存在嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。部分人群對(duì)堅(jiān)果類(lèi)食物過(guò)敏，食用毛榛后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。霉變的毛榛會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，誤食后可能損害肝臟功能。糖尿病患者需注意控制食用量，每100克毛榛約含15克碳水化合物。
建議選擇外殼完整、無(wú)霉斑的毛榛，食用前充分烘烤可降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試，出現(xiàn)不適立即停止食用并漱口。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，開(kāi)封后建議冷藏保存。兒童應(yīng)在成人監(jiān)護(hù)下食用，避免整粒吞咽。合并消化系統(tǒng)疾病或血糖異常者，建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化攝入方案。