鹿蹄在傳統(tǒng)醫(yī)學和食療中有多種用途，主要有祛風除濕、強筋健骨、緩解關節(jié)疼痛、滋補氣血、促進傷口愈合等功效。
1、祛風除濕
鹿蹄常用于改善風寒濕痹引起的關節(jié)酸痛、屈伸不利。其含有膠原蛋白和微量元素，可配伍羌活、獨活等藥材煎湯內(nèi)服，或制成藥酒外用涂抹患處。風濕性關節(jié)炎患者使用前需咨詢中醫(yī)師辨證施治。
2、強筋健骨
鹿蹄中豐富的鈣質(zhì)和軟骨素有助于骨質(zhì)疏松的輔助調(diào)理，常與骨碎補、續(xù)斷同用。民間常將鹿蹄與黃豆燉煮，適合骨折恢復期人群食用，但需注意高尿酸血癥者慎用。
3、緩解關節(jié)疼痛
鹿蹄提取物可抑制關節(jié)滑膜炎癥，對骨關節(jié)炎的腫脹疼痛有緩解作用?，F(xiàn)代制劑如鹿蹄多肽膠囊需遵醫(yī)囑使用，配合氨基葡萄糖等藥物效果更佳，不可替代正規(guī)抗炎治療。
4、滋補氣血
鹿蹄配伍當歸、黃芪可改善氣血兩虛導致的畏寒乏力，適合產(chǎn)后或術后體虛者。建議每周食用1-2次鹿蹄湯，搭配紅棗、枸杞增強補益效果，陰虛火旺者應減量使用。
5、促進傷口愈合
鹿蹄外敷可加速創(chuàng)傷修復，其表皮生長因子能刺激肉芽組織生成。需將新鮮鹿蹄焯水后搗爛成膏狀，消毒后敷于清潔創(chuàng)面，糖尿病患者深部傷口禁用此法。
使用鹿蹄時需選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免野生動物保護品種。內(nèi)服應控制頻次，連續(xù)食用不宜超過2周。關節(jié)疾病患者需結(jié)合理療鍛煉，外傷感染需優(yōu)先進行清創(chuàng)處理。孕婦及過敏體質(zhì)者使用前必須咨詢醫(yī)師，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應應立即停用。