胰島素是由胰腺β細胞分泌的激素，主要作用是促進葡萄糖攝取利用、抑制糖原分解和糖異生，從而降低血糖水平。胰島素通過與靶細胞膜上的胰島素受體結(jié)合，激活下游信號通路，調(diào)控糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝。
胰島素作用于肝臟時，通過激活糖原合成酶促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原儲存，同時抑制糖原磷酸化酶以減少糖原分解。在肌肉組織中，胰島素增加葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白GLUT4的膜轉(zhuǎn)位，加速葡萄糖的攝取和利用。脂肪細胞中，胰島素促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存，并抑制脂肪分解。胰島素還能抑制肝臟糖異生關(guān)鍵酶的活性，減少非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程。
胰島素的分泌受血糖濃度調(diào)節(jié)，進食后血糖升高刺激β細胞分泌胰島素，形成負反饋調(diào)節(jié)機制。胰島素缺乏或作用障礙會導致血糖調(diào)節(jié)失衡，引發(fā)糖尿病等代謝性疾病。長期胰島素抵抗可能造成β細胞功能衰竭，需通過外源性胰島素補充治療。
保持規(guī)律飲食和適度運動有助于改善胰島素敏感性，避免高糖高脂飲食對胰腺功能的損害。糖尿病患者需遵醫(yī)囑監(jiān)測血糖并規(guī)范使用胰島素，同時注意預防低血糖反應。定期檢查糖化血紅蛋白和胰島功能，及時調(diào)整治療方案。