菘藍(lán)即板藍(lán)根，其食用效果好的方式主要有煎湯內(nèi)服、研末沖服、沸水泡服、制作藥膳、遵醫(yī)囑使用中成藥等。
一、煎湯內(nèi)服
將干燥菘藍(lán)根部切片后加水煎煮，有效成分能充分溶出。適用于風(fēng)熱感冒初期，可緩解咽喉腫痛癥狀。煎煮時間需控制在沸騰后15-20分鐘，避免有效成分揮發(fā)。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜調(diào)和藥性，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)具體癥狀調(diào)整用量。
二、研末沖服
將菘藍(lán)根研磨成細(xì)粉后用溫水送服，有利于快速吸收。適合急性咽炎患者臨時緩解癥狀，粉末粒徑應(yīng)達(dá)到80目以上確保溶解度。沖服時配合蜂蜜可改善苦澀口感，但糖尿病患慎用。單次用量不宜超過3克，連續(xù)使用不超過5天。
三、沸水泡服
取適量菘藍(lán)片用90℃以上熱水沖泡，適合日常預(yù)防飲用。對于熬夜或疲勞導(dǎo)致的虛火上炎有緩解作用，可搭配枸杞平衡藥性。沖泡時間建議保持10分鐘，每日飲用不超過500毫升。脾胃虛弱者應(yīng)減少使用頻率。
四、制作藥膳
菘藍(lán)與粳米同煮為粥，適合呼吸道感染恢復(fù)期食用。制作時先將菘藍(lán)煎取濃汁，再加入粳米文火慢熬。此方式適合老年人和兒童，能溫和調(diào)理體質(zhì)?？商砑由倭勘钦{(diào)味，但不宜與辛辣食物同食。
五、中成藥制劑
板藍(lán)根顆粒適用于病毒性感冒引起的發(fā)熱頭痛，其蔗糖型與無糖型應(yīng)據(jù)體質(zhì)選擇。復(fù)方板藍(lán)根合劑針對扁桃體炎效果顯著，含有的薄荷腦能局部鎮(zhèn)痛。板藍(lán)根注射劑須在醫(yī)療機構(gòu)使用，主要治療流行性腮腺炎等急性感染。
食用菘藍(lán)時應(yīng)注意體質(zhì)辨識，風(fēng)寒感冒者不宜單獨使用。日?？膳浜细缓S生素C的柑橘類水果增強免疫力，避免與冷飲、油膩食物同時攝入。建議保持充足睡眠和適度運動，呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)可每周飲用2-3次菘藍(lán)茶預(yù)防，但連續(xù)預(yù)防性使用不應(yīng)超過7天。若出現(xiàn)食欲減退或腹瀉應(yīng)暫停使用，長期大量服用可能影響消化功能，兒童孕婦等特殊人群使用前必須咨詢中醫(yī)師。