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土子的最佳搭配功效與作用

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蔡晶晶 營(yíng)養(yǎng)科 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
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土子一般是指地牯牛,地牯牛與雞肉、豬骨、枸杞、黃芪等食材搭配具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助健脾開(kāi)胃等功效,通常作為食材使用,其具體作用較為有限。

一、食物

1、雞肉

地牯牛與雞肉搭配燉煮有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w日?;顒?dòng)提供能量,適合體質(zhì)虛弱或需要營(yíng)養(yǎng)支持的人群適量食用。地牯牛性質(zhì)平和,雞肉溫中益氣,兩者結(jié)合可制成藥膳湯品,但應(yīng)注意雞肉需處理干凈并徹底煮熟,避免攝入過(guò)多油脂。

2、豬骨

地牯牛配合豬骨熬湯可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)和膠原蛋白,對(duì)維持骨骼健康有一定輔助作用。豬骨中含有較多礦物質(zhì),地牯牛富含植物纖維,共同烹制時(shí)需注意撇去浮沫并控制燉煮時(shí)間,痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用此類高嘌呤湯品。

3、枸杞

地牯牛與枸杞共同泡水或燉湯具有滋陰明目的輔助功效,枸杞含有枸杞多糖和胡蘿卜素,地牯牛含多種氨基酸,適合用眼過(guò)度或經(jīng)常熬夜的人群,但陰虛火旺者不宜過(guò)量服用。

4、黃芪

地牯牛和黃芪配伍能夠發(fā)揮補(bǔ)氣固表的輔助作用,黃芪中的黃芪甲苷具有調(diào)節(jié)免疫功能的特性,地牯牛含揮發(fā)油成分,兩者煎煮時(shí)應(yīng)注意火候,感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用此類溫補(bǔ)食材。

5、紅棗

地牯牛加入紅棗共同烹制可起到養(yǎng)血安神的輔助效果,紅棗富含環(huán)磷酸腺苷和鐵元素,地牯牛含有機(jī)酸類物質(zhì),適合氣血不足或睡眠質(zhì)量較差者,但糖尿病患者需控制紅棗用量。

二、藥物

1、歸脾丸

地牯??膳浜蠚w脾丸改善心脾兩虛引起的食欲不振,歸脾丸含黨參、白術(shù)、茯苓等成分,適用于思慮過(guò)度導(dǎo)致的脘腹脹滿,服用地牯牛食療期間使用此藥需間隔一小時(shí)以上,外感發(fā)熱者禁用。

2、補(bǔ)中益氣丸

地牯牛與補(bǔ)中益氣丸聯(lián)合應(yīng)用針對(duì)中氣下陷證有協(xié)同作用,補(bǔ)中益氣丸由炙黃芪、當(dāng)歸、升麻等組成,適用于久瀉脫肛伴乏力癥狀,服藥期間忌食蘿卜和濃茶以免影響藥效。

3、人參養(yǎng)榮丸

地牯牛配伍人參養(yǎng)榮丸可輔助改善氣血兩虧狀態(tài),該藥含白芍、肉桂、五味子等藥材,對(duì)應(yīng)面色萎黃和形體消瘦等表現(xiàn),高血壓患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整用量。

4、六味地黃丸

地牯牛結(jié)合六味地黃丸使用對(duì)腎陰虧虛證有調(diào)理作用,六味地黃丸含熟地黃、酒萸肉、牡丹皮等成分,適用于潮熱盜汗伴腰膝酸軟,服藥期間出現(xiàn)便溏應(yīng)暫停使用。

5、附子理中丸

地牯牛配合附子理中丸適用于脾胃虛寒引起的脘腹冷痛,該藥含附子、黨參、白術(shù)等成分,對(duì)應(yīng)四肢不溫和大便溏薄等癥狀,孕婦及陰虛內(nèi)熱者禁止服用此藥。

使用地牯牛進(jìn)行食療時(shí)應(yīng)保持食材新鮮并控制攝入頻率,避免與辛辣刺激食物同食。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)搭配適量運(yùn)動(dòng)如太極拳或散步,烹飪時(shí)優(yōu)先選擇清燉或蒸煮方式,定期觀察身體反應(yīng),若出現(xiàn)消化不良或過(guò)敏現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢專業(yè)醫(yī)師。長(zhǎng)期搭配需注意膳食平衡,配合規(guī)律作息和良好情緒管理才能達(dá)到更好的養(yǎng)生效果。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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