橘核通常不建議直接食用，食用橘核可能引起胃腸不適或腸梗阻等風(fēng)險(xiǎn)。橘核含有微量氫氰酸等物質(zhì)，過量攝入可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。日常食用橘子時(shí)建議吐出橘核，避免誤食。
橘核質(zhì)地堅(jiān)硬且表面粗糙，直接吞服可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛腹脹。橘核體積較小，大量攝入后在腸道內(nèi)積聚可能形成團(tuán)塊，阻礙食物殘?jiān)Ｍㄟ^。橘核含有的苦味物質(zhì)會(huì)刺激消化腺過度分泌，引發(fā)惡心反酸。橘核中的纖維素結(jié)構(gòu)致密，人體缺乏相應(yīng)消化酶對(duì)其進(jìn)行分解。橘核若卡在消化道狹窄部位，可能造成局部黏膜損傷甚至穿孔。兒童吞咽功能尚未發(fā)育完善，更易發(fā)生橘核誤入氣道的情況。橘核作為種子類物質(zhì)，其生物堿成分對(duì)部分人群可能誘發(fā)過敏癥狀。橘核長(zhǎng)期滯留于闌尾部位可能成為闌尾炎的誘發(fā)因素。胃腸手術(shù)后患者腸道結(jié)構(gòu)改變，橘核通過時(shí)更易發(fā)生嵌頓。存在胃腸憩室的患者，橘核落入憩室可能引起炎癥發(fā)作。
食用橘子前應(yīng)當(dāng)仔細(xì)剔除所有橘核，特別需監(jiān)督兒童避免將橘核含在口中玩耍。橘核若不慎吞入且出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐或排便異常，應(yīng)立即就醫(yī)檢查?？蓪㈤僮庸庹ブ嬘?，既能保留營(yíng)養(yǎng)成分又可規(guī)避誤食風(fēng)險(xiǎn)。日常儲(chǔ)存橘子時(shí)應(yīng)將果核集中處理，防止散落被幼兒撿食。食用柑橘類水果后出現(xiàn)咽喉異物感應(yīng)及時(shí)通過喉鏡檢查排除。進(jìn)行胃腸鏡檢查前需嚴(yán)格禁食，期間絕對(duì)不可吞入任何果核類物質(zhì)。烹飪中使用橘子調(diào)味時(shí)，務(wù)必通過濾網(wǎng)徹底去除殘余果核。制作橘子果醬需經(jīng)過高溫熬煮并過濾，確保完全清除固體顆粒。老年人吞咽反射功能減退，建議將橘子果肉搗碎后食用更為安全。