羊奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素A和B族維生素等營養(yǎng)素，具有改善營養(yǎng)吸收、增強免疫力、促進骨骼健康等功效。羊奶的主要好處包括易消化吸收、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助控糖、抗氧化、改善皮膚狀態(tài)等。
1、易消化吸收
羊奶脂肪球直徑較小且含有更多中鏈脂肪酸，其消化速度比牛奶快。羊奶中α-s1酪蛋白含量較低，β-酪蛋白結(jié)構(gòu)更接近母乳，乳糖耐受性較差的人群飲用后胃腸不適反應(yīng)較少。乳糖酶缺乏者可將羊奶作為替代乳制品。
2、調(diào)節(jié)胃腸功能
羊奶含有天然低聚糖和益生元成分，能夠促進雙歧桿菌等有益菌群增殖。其堿性特質(zhì)可中和胃酸，緩解反酸燒心癥狀。慢性胃炎患者適量飲用溫?zé)岬难蚰逃兄诒Ｗo胃黏膜，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停飲用。
3、輔助控糖
羊奶的血糖生成指數(shù)為30-39，屬于低升糖食物。其富含的共軛亞油酸能改善胰島素敏感性，鉻元素參與糖代謝調(diào)節(jié)。糖尿病患者可用羊奶替代部分主食，但需控制每日攝入量在200毫升以內(nèi)。
4、抗氧化
每100克羊奶含維生素E 0.2毫克、硒1.5微克，超氧化物歧化酶活性較高。這些成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。中老年人長期飲用可降低動脈粥樣硬化風(fēng)險，但需配合均衡膳食才能發(fā)揮最佳效果。
5、改善皮膚狀態(tài)
羊奶中的維生素A和鋅元素參與皮膚屏障修復(fù)，表皮生長因子促進角質(zhì)細胞再生。外用羊奶皂潔面可緩解輕度痤瘡，內(nèi)服結(jié)合外用對特應(yīng)性皮炎有輔助改善作用。過敏體質(zhì)者使用前需做局部測試。
建議每日飲用250-300毫升新鮮羊奶，煮沸后放至溫?zé)犸嬘米罴选Ｈ樘遣荒褪苋巳簯?yīng)從50毫升開始逐步增量，飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉應(yīng)立即停用。選購時注意查看滅菌標(biāo)識，開封后冷藏保存不超過48小時。搭配全谷物和深色蔬菜食用可提高營養(yǎng)素利用率，避免與濃茶同飲影響鈣吸收。特殊人群飲用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。