孕婦一般可以適量食用谷芽，但需注意避免過(guò)量或特殊體質(zhì)禁忌。

谷芽是稻谷發(fā)芽后的干燥品，含有豐富的B族維生素、膳食纖維及少量礦物質(zhì)，有助于緩解孕期便秘、促進(jìn)消化功能。其性味甘平，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為具有健脾開胃的功效，適合妊娠早期食欲不振時(shí)少量加入粥品或湯飲中。但谷芽可能殘留微量霉菌毒素，需選擇正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)過(guò)滅菌處理的產(chǎn)品。部分孕婦可能對(duì)谷物發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的活性成分敏感，初次食用應(yīng)從5克以下開始觀察是否出現(xiàn)腹脹或皮膚過(guò)敏反應(yīng)。妊娠期糖尿病患者需控制攝入量，因谷芽碳水化合物含量高于普通谷物，可能影響血糖波動(dòng)。

建議孕婦將谷芽作為飲食補(bǔ)充而非主食，每周食用2-3次，每次不超過(guò)20克為宜。食用前可用清水浸泡30分鐘并充分沖洗，搭配山藥、紅棗等食材更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。若既往有麥類過(guò)敏史或正在服用抗凝血藥物，應(yīng)咨詢中醫(yī)師后再?zèng)Q定是否食用。孕期飲食應(yīng)保持多樣化，谷芽可與其他粗糧如燕麥、小米等輪換食用，避免單一食材過(guò)量攝入。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。