金銀花具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，主要用于治療風(fēng)熱感冒、癰腫疔瘡等疾病。食用方法主要有泡茶、煎湯、煮粥等。

1、清熱解毒

金銀花性寒味甘，歸肺、心、胃經(jīng)，能有效清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀有明顯緩解作用?，F(xiàn)代研究表明，金銀花中的綠原酸等成分具有抗菌抗病毒作用，可用于輔助治療上呼吸道感染。

2、疏散風(fēng)熱

金銀花是治療風(fēng)熱感冒的常用藥材，能緩解發(fā)熱、頭痛、咳嗽等癥狀。與連翹配伍可增強(qiáng)解表功效，適用于感冒初期癥狀。臨床常用金銀花露、銀黃顆粒等中成藥治療風(fēng)熱感冒。

3、涼血止痢

金銀花對(duì)熱毒血痢有較好療效，可配伍黃連、黃芩等藥材使用。其抗菌成分能抑制腸道致病菌生長(zhǎng)，改善腹瀉癥狀。急性腸炎患者可用金銀花煎水代茶飲。

4、消癰散結(jié)

金銀花外用可治療皮膚瘡瘍，具有消腫排膿作用。鮮品搗爛外敷或煎水熏洗患處，能促進(jìn)癤腫消退。臨床上常與蒲公英、紫花地丁等配伍治療皮膚感染。

5、增強(qiáng)免疫

金銀花中的多糖成分能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。長(zhǎng)期適量飲用金銀花茶有助于預(yù)防感冒，但脾胃虛寒者不宜過量服用。

食用金銀花時(shí)應(yīng)注意體質(zhì)適宜性，脾胃虛寒者慎用。建議選擇正規(guī)藥店購買優(yōu)質(zhì)金銀花，避免采摘路邊野生品以防農(nóng)藥污染。日常可搭配菊花、枸杞等藥材泡茶飲用，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)服用超過2周。出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，孕婦及嬰幼兒使用前需咨詢醫(yī)師。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止發(fā)霉變質(zhì)。