高山白茶適合與清淡食物、低糖水果、堅(jiān)果類、陳皮以及少量蜂蜜搭配飲用，也可遵醫(yī)囑與枸杞、菊花等中藥材配伍。需避免與辛辣刺激或高脂食物同食，特殊體質(zhì)人群應(yīng)咨詢醫(yī)生。
高山白茶性味清潤(rùn)，搭配新鮮龍眼、荔枝等低糖水果可提升口感而不掩蓋茶香。堅(jiān)果如杏仁、腰果的油脂能中和茶中單寧，減少胃腸刺激。五年以上新會(huì)陳皮與白茶共煮可增強(qiáng)理氣健脾功效，適合餐后飲用。少量蜂蜜調(diào)飲可緩解部分人群飲茶后的胃部不適，但糖尿病患者慎用。中醫(yī)認(rèn)為枸杞菊花配伍白茶有助于養(yǎng)肝明目，但需中醫(yī)師辨證使用。
飲用高山白茶時(shí)建議控制每日總量在5-8克，分3-4次沖泡。避免與燒烤、火鍋等重口味食物同食，防止茶多酚與油脂產(chǎn)生不良反應(yīng)。胃腸功能較弱者宜選用三年以上老白茶，沖泡時(shí)間縮短至10-15秒。孕婦及貧血患者應(yīng)限制飲用濃度，兒童青少年每日攝入量不超過(guò)3克。存儲(chǔ)時(shí)需避光防潮，不同年份白茶應(yīng)分開(kāi)存放以免串味。