痛風(fēng)患者飲食需以低嘌呤、低果糖、高水分?jǐn)z入為原則，可適量食用低脂乳制品、全谷物、新鮮蔬菜水果等，避免動(dòng)物內(nèi)臟、酒精、高糖飲料等高嘌呤食物。
一、低嘌呤食物
痛風(fēng)患者應(yīng)優(yōu)先選擇嘌呤含量低于50毫克/100克的食物，如西藍(lán)花、胡蘿卜、黃瓜等非葉類蔬菜，雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。這類食物代謝產(chǎn)生的尿酸較少，有助于控制血尿酸水平。
二、限制高果糖攝入
果糖在肝臟代謝時(shí)會(huì)增加尿酸生成，需減少蜂蜜、碳酸飲料、果汁等高果糖食品。建議用低糖水果如草莓、櫻桃替代，每日水果總量控制在200-300克。
三、足量飲水
每日飲水2000-3000毫升可促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)選白開水、淡茶或蘇打水。避免飲用含酒精飲品，酒精會(huì)抑制尿酸排泄并促進(jìn)其合成。
四、控制脂肪攝入
高脂飲食可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，建議選用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸，減少油炸食品。肥胖患者需逐步減重，但避免快速減肥導(dǎo)致酮體增加。
五、疾病相關(guān)飲食調(diào)整
合并高血壓或腎病患者需同時(shí)限制鈉鹽和蛋白質(zhì)攝入。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯，慢性期可每周攝入50克以內(nèi)瘦肉。
痛風(fēng)患者除飲食控制外，需定期監(jiān)測血尿酸水平，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷，可選擇游泳、太極等低沖擊運(yùn)動(dòng)。烹飪時(shí)多用蒸煮方式減少油脂，每日保持規(guī)律作息。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可自行服用降尿酸藥物。