熟蘋果對(duì)緩解便秘有一定效果。熟蘋果富含果膠和膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善排便困難。
蘋果加熱后細(xì)胞壁軟化，釋放出更多可溶性膳食纖維如果膠。果膠能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，增加糞便體積并軟化糞便，減少腸道傳輸時(shí)間。熟蘋果中的短鏈脂肪酸還可促進(jìn)腸道有益菌群增殖，維持腸道微生態(tài)平衡。對(duì)于因飲食結(jié)構(gòu)不合理或胃腸功能減弱導(dǎo)致的輕度便秘，每日食用1-2個(gè)蒸熟的蘋果可觀察到改善效果。但需注意蘋果應(yīng)帶皮食用，果皮中含有更多不可溶性膳食纖維。
對(duì)于器質(zhì)性疾病如腸梗阻、巨結(jié)腸引起的便秘，或長(zhǎng)期依賴瀉藥導(dǎo)致的結(jié)腸黑變病，熟蘋果的改善作用有限。這類患者可能伴隨腹痛腹脹、排便間隔超過(guò)3天等癥狀，需通過(guò)腸鏡檢查明確病因。糖尿病患者需控制食用量，熟蘋果的升糖指數(shù)高于生蘋果。部分腸易激綜合征患者可能對(duì)果糖不耐受，食用后反而加重腹脹。
建議便秘患者將熟蘋果作為飲食調(diào)理的輔助手段，配合每日飲水超過(guò)1500毫升，適量食用西梅、火龍果等高纖維水果，避免久坐并養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣。若調(diào)整飲食兩周后仍未改善，或出現(xiàn)便血、體重下降等報(bào)警癥狀，應(yīng)及時(shí)到消化內(nèi)科就診排除腸道器質(zhì)性疾病。嬰幼兒便秘需在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整輔食，不可自行喂食過(guò)多蘋果泥以免影響奶量攝入。