豆腐干可涼拌、炒制、燉煮或作為零食直接食用，適合搭配蔬菜、肉類(lèi)等多種食材。
豆腐干是豆制品中蛋白質(zhì)和鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，其質(zhì)地緊實(shí)適合多種烹飪方式。涼拌時(shí)可將豆腐干切絲后與黃瓜絲、胡蘿卜絲混合，加入醬油、醋、香油調(diào)味，適合夏季消暑。炒制時(shí)建議先將豆腐干切片煎至微黃，再與青椒、肉片等快炒，能提升口感層次。燉煮時(shí)豆腐干吸收湯汁后更鮮美，適合與排骨、白菜等慢火燉煮。直接食用可選擇低鹽品種作為加餐零食，但需注意控制鈉攝入量。特殊人群如痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入量，避免誘發(fā)尿酸升高。
日常食用豆腐干時(shí)建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)添加產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入防腐劑；高血壓患者宜用清水浸泡去鹽后再烹飪；搭配綠葉蔬菜可促進(jìn)鈣吸收，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)利用；儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并盡快食用，防止霉變；兒童及老人食用建議切小塊以防噎食。