豕椒一般是指辣椒，從中醫(yī)角度屬于熱性食物，過量食用可能引起上火癥狀。
辣椒的溫?zé)崽匦栽从谄浜械睦苯匪爻煞?，這種活性物質(zhì)能刺激口腔黏膜和胃腸黏膜，促進局部血液循環(huán)加快。食用后可能出現(xiàn)身體發(fā)熱、出汗增多等反應(yīng)，在中醫(yī)理論中歸類為辛溫發(fā)散類食材。適量食用有助于驅(qū)散體內(nèi)寒濕，改善手腳冰涼癥狀，對風(fēng)寒感冒初期也有輔助緩解作用。但陰虛體質(zhì)人群長期大量攝入可能誘發(fā)口干舌燥、咽喉腫痛等不適。
辣椒的熱性特征在烹飪方式影響下會有所變化。新鮮辣椒經(jīng)過暴曬制成干辣椒后熱性更強，而經(jīng)過發(fā)酵制作的辣椒醬熱性相對溫和。與寒性食材如苦瓜、冬瓜搭配烹調(diào)時，可部分中和其溫?zé)釋傩?。特殊情況下如存在口腔潰瘍、痔瘡發(fā)作或急性胃腸炎時，辣椒的熱性刺激可能加重黏膜損傷和炎癥反應(yīng)。
日常食用辣椒需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整攝入量，建議搭配綠豆、梨子等涼性食物平衡熱性。出現(xiàn)明顯上火癥狀時應(yīng)暫停食用，必要時可飲用菊花茶或金銀花露緩解。濕熱體質(zhì)人群可將辣椒與生姜、花椒等辛溫食材組合，通過發(fā)汗方式促進濕熱排出。儲存辣椒時陰涼通風(fēng)環(huán)境能減緩其辛烈特性的揮發(fā)，冷凍保存可保留更多活性成分。