肝不好的人通?？梢赃m量吃雞蛋，但肝功能嚴重受損時需限制蛋黃攝入。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于肝細胞修復，但蛋黃中的膽固醇可能加重代謝負擔。
雞蛋蛋白含有人體必需的氨基酸，能促進肝細胞再生，對慢性肝炎、脂肪肝等患者是理想的蛋白質(zhì)來源。建議選擇水煮蛋或蒸蛋，每日攝入不超過1個全蛋，避免油炸等高脂烹飪方式。蛋黃中膽固醇含量較高，肝硬化失代償期或膽汁淤積患者可能出現(xiàn)脂質(zhì)代謝障礙，此時需減少蛋黃攝入量?？刹扇「羧諚夵S或僅食用蛋白的方式，必要時在營養(yǎng)師指導下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。對于急性肝炎發(fā)作期患者，若出現(xiàn)明顯腹脹、厭油癥狀，應暫時限制雞蛋攝入，待消化功能恢復后逐步添加。
肝病患者日常飲食需保證充足熱量和維生素，優(yōu)先選擇魚肉、豆腐等易消化蛋白，烹飪時少用動物油?？纱钆湮魉{花、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，避免飲酒及腌制食品。定期監(jiān)測肝功能指標，根據(jù)轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平動態(tài)調(diào)整飲食方案，合并腹水者需同時控制鈉鹽攝入。建議采用少食多餐模式，餐后適當散步幫助消化吸收。