榨菜葉子通常能吃，可以潤腸通便、補充營養(yǎng)等，但應(yīng)適當(dāng)食用。
榨菜葉子含有膳食纖維、維生素、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤腸通便、利尿消腫、抗氧化等作用。榨菜葉子通常能吃，可以為機體補充多種營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高免疫力。榨菜葉子含有膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，加快食物的消化與吸收，從而能夠預(yù)防便秘。榨菜葉子還可以促進體內(nèi)水分代謝，從而緩解水腫。但應(yīng)適當(dāng)食用，以免鹽分攝入過多，不利于身體健康。
可以將榨菜葉子與米飯、魚肉等一起食用，能夠豐富菜品，滿足不同的口味需求，還能補充多種營養(yǎng)。