木犀花一般是指桂花，正常食用無(wú)明顯副作用，但過量或特殊情況下可能引起不適。
桂花含有芳香揮發(fā)油，正常泡茶或烹飪使用時(shí)，一般不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。其揮發(fā)性成分可能刺激呼吸道，過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)打噴嚏或皮膚發(fā)紅。部分人群空腹飲用濃桂花茶時(shí)，可能產(chǎn)生輕微胃部不適。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桂花性溫，陰虛火旺者長(zhǎng)期大量服用可能加重口干癥狀。桂花蜜餞等加工食品含糖量較高，糖尿病患者需注意控制攝入量。
桂花不宜與鎮(zhèn)靜類藥物同食，可能增強(qiáng)中樞抑制作用。孕婦應(yīng)避免大量食用桂花制品，其活血功效可能影響妊娠。新鮮桂花可能殘留農(nóng)藥，建議充分清洗后使用。藥用桂花需經(jīng)專業(yè)炮制，自行采摘野生桂花存在誤食風(fēng)險(xiǎn)。使用桂花制品后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
建議食用桂花時(shí)控制單次用量，干花以3-5克為宜，鮮花需焯水處理。制作桂花茶可搭配枸杞或菊花平衡溫性，虛寒體質(zhì)者可加少量紅糖。儲(chǔ)存桂花應(yīng)密封避光，出現(xiàn)霉變必須丟棄。服用華法林等抗凝藥物者，使用桂花前應(yīng)咨詢醫(yī)師。出現(xiàn)過敏反應(yīng)時(shí)可冷敷患處，嚴(yán)重過敏需及時(shí)使用抗組胺藥物。