茶子心是油茶樹的種子，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、潤腸通便等功效。茶子心的主要作用包括降低膽固醇、改善胃腸功能、延緩衰老、輔助控糖等。
1、抗氧化
茶子心含有茶多酚和維生素E等成分，能清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥概率。建議將茶子心油用于低溫烹飪或涼拌，避免高溫破壞活性成分。
2、調(diào)節(jié)血脂
茶子心中的不飽和脂肪酸占比超過80%，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其特有的茶皂素能抑制腸道對膽固醇的吸收，適合高脂血癥人群作為膳食補充。使用時需注意每日攝入量不超過20克。
3、保護(hù)心血管
茶子心中的角鯊烯和植物甾醇能增強血管彈性，減少動脈粥樣硬化斑塊形成。對高血壓患者具有輔助降壓作用，可與橄欖油交替使用。心腦血管疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
4、潤腸通便
茶子心富含膳食纖維和油脂成分，能促進(jìn)腸道蠕動改善便秘。其潤滑作用可緩解痔瘡患者排便不適，建議晨起空腹服用5毫升茶子心油，配合溫水飲用效果更佳。
5、輔助控糖
茶子心多糖成分可延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。糖尿病患者可將其作為食用油替代品，但需嚴(yán)格控制總量。避免與降糖藥物同服，防止出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
茶子心可制成食用油或直接研磨食用，建議每日攝入量控制在15-20克。儲存時應(yīng)避光密封防止氧化變質(zhì)，出現(xiàn)哈喇味需停止使用。胃腸功能較弱者初次食用應(yīng)從少量開始，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。使用茶子心調(diào)理健康時，仍需保持均衡飲食和規(guī)律運動。