適量食用山棯根有助于補充膳食纖維、改善消化功能、輔助抗氧化等。山棯根是桃金娘科植物桃金娘的根部，其藥用價值在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有所記載。
1、補充膳食纖維
山棯根含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，幫助緩解便秘問題。膳食纖維還能增加飽腹感，對控制體重有一定幫助。日?？蓪⑸綏衅笏嬘?，或與其他根莖類食材搭配燉湯。
2、改善消化功能
山棯根中的鞣質(zhì)成分具有收斂作用，能減輕輕度腹瀉癥狀。其提取物對胃腸黏膜有溫和保護效果，適合消化功能較弱的人群。使用時建議去皮后小火慢燉，避免過量攝入引起胃腸不適。
3、輔助抗氧化
山棯根含有多酚類物質(zhì)，具有一定的清除自由基能力。這些抗氧化成分有助于減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，但需長期適量食用才能顯現(xiàn)效果。新鮮山棯根可切片曬干后泡茶，每日飲用不宜超過300毫升。
4、傳統(tǒng)藥用價值
在嶺南地區(qū)民間療法中，山棯根常用于輔助治療風(fēng)濕痹痛。其水煎劑外敷可緩解關(guān)節(jié)腫脹，內(nèi)服需配伍其他藥材降低燥性。使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同用導(dǎo)致藥效沖突。
5、礦物質(zhì)補充
山棯根含有鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，對骨骼健康和造血功能有輔助作用。但植物源性礦物質(zhì)吸收率有限，不能替代奶制品或動物肝臟等主要膳食來源。建議作為多樣化飲食的補充選擇。
食用山棯根時需注意采集環(huán)境安全，避免誤食受污染植株。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用頻次，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用。傳統(tǒng)草藥使用應(yīng)當(dāng)辨證施治，慢性病患者及孕婦使用前須經(jīng)專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)。日常保存應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，防止霉變影響藥效。