生姜茶驅(qū)寒可通過切姜片煮沸、搭配紅糖或紅棗等方式制作。生姜含有姜辣素等活性成分，能促進(jìn)血液循環(huán)，緩解風(fēng)寒引起的畏寒、手腳冰涼等癥狀。
1、基礎(chǔ)姜茶
取新鮮生姜15克洗凈切片，加入300毫升清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。姜辣素在高溫下更易釋放，能刺激胃腸黏膜擴(kuò)張血管，加速體表散熱。適合淋雨受涼后飲用，飲用時可過濾姜渣避免辛辣刺激。
2、紅糖姜茶
在基礎(chǔ)姜茶中加入20克紅糖攪拌溶解。紅糖含鐵、鈣等礦物質(zhì)，與生姜協(xié)同可改善氣血運(yùn)行障礙導(dǎo)致的四肢厥冷。建議女性經(jīng)期受寒時飲用，每日不超過2杯以免糖分?jǐn)z入過量。
3、紅棗姜茶
將5枚去核紅棗與姜片同煮，紅棗所含環(huán)磷酸腺苷能增強(qiáng)生姜的溫中散寒功效。適合體質(zhì)虛寒者長期調(diào)理，紅棗的天然甜味可中和姜的辛辣感，老人兒童更易接受。
4、蔥白姜茶
加入3段蔥白與生姜共煮，蔥白含大蒜素和揮發(fā)油，能增強(qiáng)發(fā)汗解表作用。適用于感冒初起伴鼻塞流涕者，蔥白的特殊香氣可提升飲品適口性。
5、陳皮姜茶
添加5克陳皮與生姜同煮，陳皮中的檸檬烯能促進(jìn)姜辣素吸收，同時理氣健脾。適合寒濕困脾引起的脘腹冷痛，陳皮可降低生姜對胃部的刺激感。
飲用生姜茶驅(qū)寒時需注意控制濃度，過濃可能引起胃部灼熱感。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少飲用頻率，糖尿病患者建議選擇無糖配方。建議趁熱飲用并配合保暖措施，如飲用后出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)停用。冬季可每日飲用1次，夏季或炎熱環(huán)境下須酌情減量，避免過量發(fā)汗導(dǎo)致脫水。儲存時須密封冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢，隔夜姜茶可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。