梨子川貝水可通過(guò)燉煮梨子與川貝母制作，有助于緩解燥熱咳嗽、痰黏難咯等癥狀。制作時(shí)需準(zhǔn)備雪梨1個(gè)、川貝母3克、冰糖適量。
1、食材處理
雪梨洗凈后從頂部三分之一處橫切，挖去梨核形成盅狀，注意保留梨肉。川貝母研磨成細(xì)粉，過(guò)篩后備用。冰糖選擇黃冰糖為佳，其潤(rùn)肺效果優(yōu)于白冰糖。
2、藥材配伍
川貝母性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳功效，適用于肺熱燥咳。雪梨性涼味甘，能生津潤(rùn)燥，與川貝母協(xié)同增強(qiáng)潤(rùn)肺化痰作用。兩者配伍適合干咳少痰、咽喉干癢者。
3、燉煮方法
將川貝粉與冰糖混合后放入梨盅，蓋上切下的梨蓋，用牙簽固定。置于碗中隔水燉煮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，至梨肉軟爛、湯汁呈琥珀色。注意保持水量避免干燒。
4、服用建議
每日1次，連服3天，建議溫?zé)岱谩和昧繙p半，孕婦及脾胃虛寒者慎用。服用期間忌食辛辣刺激食物。若痰液轉(zhuǎn)黃或發(fā)熱加重應(yīng)停用。
5、注意事項(xiàng)
川貝母不宜與烏頭類藥材同用。糖尿病患者可用代糖替代冰糖?？人园闅獯⒖┭虺掷m(xù)超過(guò)1周者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可僅依賴食療。
日常需保持室內(nèi)空氣濕潤(rùn)，避免煙霧粉塵刺激?？人云陂g可配合按壓天突穴、肺俞穴輔助緩解癥狀。飲食宜清淡，多飲溫水，適量食用銀耳、百合等潤(rùn)肺食材。若出現(xiàn)呼吸急促、胸痛或痰中帶血等表現(xiàn)，須立即就診排查肺炎、支氣管擴(kuò)張等疾病。