白葉莓的常見用法主要有鮮食、制作果醬、釀酒、藥用和觀賞等。
1、鮮食
白葉莓果實成熟后可直接食用，口感酸甜多汁，富含維生素C和花青素等營養(yǎng)成分。采摘時選擇顏色深紅、果實飽滿的成熟漿果，清洗后去除果蒂即可食用。新鮮白葉莓需冷藏保存并在2-3天內(nèi)食用完畢，避免發(fā)酵變質(zhì)。
2、制作果醬
白葉莓果膠含量較高，適合熬煮成果醬。將果實與白糖按1：0.6比例混合，加入檸檬汁慢火熬制至粘稠，可延長保存時間。制成的果醬可用于涂抹面包或作為甜點配料，保留原果風味的同時更易儲存。
3、釀酒
白葉莓可發(fā)酵制作果酒或利口酒。經(jīng)破碎、加糖、發(fā)酵等工序，其天然色素和芳香物質(zhì)能賦予酒體獨特的寶石紅色澤和果香。傳統(tǒng)工藝中常與蜂蜜或其他漿果混合發(fā)酵，制成具有地域特色的低度發(fā)酵酒。
4、藥用
白葉莓在民間醫(yī)學中常用于消炎止血，其葉片煎劑可外敷處理輕微創(chuàng)傷。現(xiàn)代研究顯示其果實含鞣質(zhì)和黃酮類化合物，具有抗氧化作用。使用前應咨詢中醫(yī)師，避免與特定藥物相互作用。
5、觀賞
白葉莓植株形態(tài)優(yōu)美，春夏季節(jié)白花簇擁，夏秋紅果累累，適合作為庭院觀賞植物栽培?？煞N植于柵欄旁或巖石園中，既可觀果又可吸引鳥類，形成生態(tài)景觀。需定期修剪保持株型。
使用白葉莓時需注意區(qū)分近緣有毒植物，野生采摘應確認品種安全性。藥用需遵循專業(yè)指導，避免過量食用引發(fā)胃腸不適。栽培宜選擇排水良好的微酸性土壤，果實成熟期需防鳥害。日常保存鮮果建議冷藏并盡快食用，加工制品應密封避光儲存。