喝啤酒確實(shí)可能引起痛風(fēng)發(fā)作或加重病情。痛風(fēng)是一種因血尿酸水平過高導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)引發(fā)的疾病，啤酒本身含有嘌呤且在代謝過程中會(huì)影響尿酸排泄，從而增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
啤酒是以大麥芽為主要原料發(fā)酵釀制的酒精飲品，其釀造過程中會(huì)產(chǎn)生嘌呤類物質(zhì)，嘌呤在人體內(nèi)最終代謝為尿酸。大量飲用啤酒會(huì)使外源性嘌呤攝入顯著增加，直接導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成增多。同時(shí)啤酒中含有的酒精在肝臟代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生乳酸，乳酸能夠競(jìng)爭(zhēng)性抑制腎臟對(duì)尿酸的正常排泄，使得尿酸排出減少。這種尿酸生成增多與排泄減少的雙重作用，極易造成血尿酸濃度在短時(shí)間內(nèi)快速升高，對(duì)于已有高尿酸血癥或痛風(fēng)病史的人群，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛的急性痛風(fēng)發(fā)作。即便是偶爾大量飲用，也存在觸發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
并非所有飲用啤酒的情況都會(huì)立即引發(fā)痛風(fēng)，風(fēng)險(xiǎn)與個(gè)體易感性及飲酒模式密切相關(guān)。如果個(gè)人本身尿酸代謝能力正常，不存在超重、胰島素抵抗等痛風(fēng)危險(xiǎn)因素，并且僅是極少量、極偶爾地品嘗啤酒，同時(shí)注意保持充足飲水幫助尿酸排泄，那么單次少量飲酒導(dǎo)致急性痛風(fēng)發(fā)作的概率相對(duì)較低。但對(duì)于已經(jīng)確診為高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者，任何劑量的啤酒攝入都屬于風(fēng)險(xiǎn)行為，都可能成為痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因。
為預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生或控制病情，建議高風(fēng)險(xiǎn)人群及痛風(fēng)患者盡量避免飲用啤酒及其他酒精飲品。日常應(yīng)保證每日足夠飲水量，促進(jìn)尿酸通過尿液排出。飲食上需限制高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮的攝入，適當(dāng)增加低脂奶制品、新鮮蔬菜的攝取。維持健康體重，進(jìn)行規(guī)律適度的體育鍛煉，對(duì)于改善整體代謝狀況、穩(wěn)定尿酸水平同樣重要。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)突發(fā)劇痛等疑似痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診治。