一天只喝酸奶通常不能達(dá)到健康減肥的效果，可能造成營(yíng)養(yǎng)失衡并引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。酸奶雖然富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但單一飲食無(wú)法滿(mǎn)足人體對(duì)碳水化合物、膳食纖維、維生素等多元營(yíng)養(yǎng)的需求。
酸奶作為乳制品含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌，有助于維持腸道健康，但其熱量并不低。普通全脂酸奶每100克約含70-90千卡，若全天僅飲用1000毫升酸奶，熱量攝入可能達(dá)到700-900千卡，雖低于成人日均需求但缺乏飽腹感，容易引發(fā)暴飲暴食。長(zhǎng)期單一攝入會(huì)導(dǎo)致鐵元素、B族維生素等缺乏，可能出現(xiàn)頭暈、乏力等貧血癥狀。部分風(fēng)味酸奶添加糖分較高，反而可能促進(jìn)脂肪堆積。
極少數(shù)短期使用酸奶代餐的情況可能因熱量缺口出現(xiàn)體重下降，但減重主要來(lái)自水分和肌肉流失。機(jī)體在缺乏碳水化合物時(shí)會(huì)分解蛋白質(zhì)供能，基礎(chǔ)代謝率隨之降低，停止極端飲食后體重極易反彈。糖尿病患者、胃腸功能紊亂者更可能出現(xiàn)血糖波動(dòng)或腹瀉等不良反應(yīng)。
科學(xué)減重需保證每日1200-1500千卡的基礎(chǔ)熱量攝入，建議將酸奶作為加餐或早餐搭配全麥面包、堅(jiān)果食用?？膳浜厦恐?-5次有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等持續(xù)30分鐘以上。若需快速減重，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，避免自行采取極端飲食方式。